左の竹は既に長いですが、これくらいの物から頭がちょこんと出たものまで、 なるべく太いものを選び、土を少し掻き分けて根元からポキッと折って採ります
包丁で皮に切れ目を入れて	一本ずつ丁寧に剥きます	こんな感じ
60本剥くのに1:30かかりましたよ	次に5分程煮立てて	煮汁と一緒にビン詰め
		美味しいみそ汁や オリーブオイルで炒めたり 味噌漬けなんぞも 美味しいですよ
密封して逆さにして15分程 沸騰したお湯に入れて	冷ませば殺菌、真空　ビン詰め の出来上がりです