材料　　　ウドの茎、葉っぱ　沢山　　　　その他味付け、不明？？？ でも美味しいんだよ
先ずは下ごしらえから
山で見つけたウド畑(遅い時期に見つけた)	ウドとふき	自然のウドは根っこが美味
山で見つけたウドは 少し地面を掘り 根っこの部分を残さない様に ナイフで切り取り 収穫します
	綺麗に洗った後きんぴら用とてんぷら用に分けて
きんぴらから作りますか？
きんぴら用の下準備だ。固い皮を包丁で削ぎ、適当な長さにポンポンと切って鍋に入れます
短冊のきんぴら用は 鍋に入れて ごま油で炒めた後 味付けをして 更に炒め、出来上がったら 寝かせます。 このきんぴらも ２〜３目が美味しいんだなぁ 冷凍にして好きな時に 頂きます
	後は適当に味付けして出来上がりです。
	美味しくできたきんぴらですよ
次はウドのてんぷらです
若芽はそのまま、根っこの茎は短冊にして揚げる		てんぷらの出来上がりだ
今日も至福の時を家で過ごします。感謝！！　感謝！！です